「サムライゆかりのシルク」が日本遺産に認定されました。
鶴岡市を含む庄内地域は、国内最北限の絹産地であり、最も新しい絹産地です。
その松ヶ岡開墾のシルクの歴史をイメージして作り上げたのがこのコース料理です。
桑の葉と食べられるシルク「シルクゲル」を軸に、庄内の旬な食材を取り入れた特別メニューです。

期間は６/１５～７/１５までの１ヶ月限定です。
お値段お一人様￥3,500+税。
岩牡蠣のフリットを外した￥2,500+税のｺｰｽもご用意できます。
こちら２名様から承ります。２日前までの要予約となりますのでお願いいたします。